Mật ong rừng núi biên giới Lào 1lit

Mật ong rừng là sản phẩm “ngọt ngào” nhất mà thiên nhiên ban tặng chúng ta. Những cánh rừng xanh tốt trải dài từ Bắc đến Nam cho ta đa dạng các loại mật ong. Dù khác nhau về màu sắc, mùi vị, độ sánh đậm, nhưng tất cả các loại mật rừng đều rất bổ dưỡng.

Mật ong rừng tìm thấy ở miền núi biên giới Lào

Tại sao Mật ong rừng tốt?

• Mật rừng có nhiều chất kháng sinh tự nhiên chống lại vi khuẩn rất mạnh mẽ. Giúp tăng sức đề kháng, chống oxy hóa, cứu vãn làn da và sức khỏe đang về già.
  
• Mật rừng tốt vì ong hút cực kì đa dạng loài hoa. Các loài hoa đó đều là hoa sạch, hoa dại. Đặc biệt là các loài hoa hiếm, mọc trong các kẽ đá.

Mật ong núi đá và mật ong trên cây

• Các tổ ong nằm trong khe núi đá được che chắn tốt, khó phát hiện, nên thường là các tổ già. Vì thế, Mật ong núi đá có hàm lượng nước thấp, mật sánh đặc, ngọt đậm. Loại mật ong này chữa ho rất hiệu quả.
• So với Mật ong trên cây, việc săn lùng Mật ong núi đá vất vả hơn và lượng mật thu được ít hơn nên giá bán mật thường cao hơn.

Người săn mật ong leo núi đá nguy hiểm

Cách bảo quản mật ong rừng

• Sử dụng chai lọ thủy tinh, sành sứ, không dùng đồ kim loại, hạn chế dùng đồ nhựa.
• Bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh sáng, tránh xa các nguồn nhiệt.
• Cất giữ mật ong trên giá kệ, không đặt trực tiếp dưới sàn nhà.
• Tuyệt đối không để mật ong trong tủ lạnh. Ở nhiệt độ thấp, hầu hết các loại mật sẽ bị đóng đường.
• Nên sử dụng mật ong rừng trong vòng 1 năm để không thất thoát vitamin và khoáng chất.

Lưu ý về mật ong rừng

• Màu của mật ong: phụ thuộc vào loài hoa và vùng lấy mật. Tổ càng già thì mật càng sánh đặc và sẫm màu.
• Vị của mật ong: một số loại mật ong có vị hơi chua là do có chút phấn hoa hòa tan trong mật.
• Mật ong có gas: tùy theo mùa và loài hoa ong ăn mà mật sẽ có nhiều hay ít gas.
• Kiến bâu mật ong: kiến rất thích mật ong vì thành phần chính của mật ong là hỗn hợp của các loại đường tốt, vitamin, khoáng chất…
• Mật ong đóng đường: tất cả các loại mật đều có thể đóng đường. Một trong những nguyên nhân là mật có lẫn tạp chất: phấn hoa, sáp ong, keo ong, bọt khí… Vì vậy mà mật càng lọc kỹ, càng trữ được lâu.

Những tính chất này có thể gặp ở bất kỳ loại mật ong nào. Không thể căn cứ vào đó để phân biệt Mật Rừng – Mật Nuôi, Mật Thật – Mật Giả.